HoReKo Projekt der Gastronomie
Endlich wieder geschäftiges Durcheinander in den Fluren, Klassenräumen und der Schulküche des bklm – das gemeinsame Schulprojekt „HoReKo“.
Als erfolgreiche Hotelfachfrau nach Kanada ausgewandert
Jasmin Gehling, gelernte Hotelfachfrau, die den schulischen Teil ihrer Ausbildung bei uns am BKLM absolviert und im Anschluss daran auch die Weiterbildung zur Betriebsleiterin an der Hotelfachschule des BKLM abgeschlossen hat, erzählte von ihren Erfahrungen in Kanada
Besuch der Feinbrennerei Sasse
Im Rahmen des Lernfeldes Getränkepflege und Verkauf nahmen die Auszubildenden an einem Spirituosenseminar mit Schwerpunkt Korn teil. Kornambassador Björn Bochinski führte unterhaltsam und informativ durch die Geschichte, die Herstellung und Lagerung der Produkte der Feinbrennerei Sasse.
Wir gratulieren zur Teilnahme an der NRW-Jugendmeisterschaft des DEHOGA
Aus ganz NRW reisten die 30 auszubildenden Köche, Restaurantfach- und Hotelfachleute sowie Fachleute für Systemgastronomie an, um sich in der WIHOGA in Dortmund bei den 40. NRW-Jugendmeisterschaften des DEHOGA zu messen.
„Köche sind jeden Tag richtig kreativ“
„Köche sind jeden Tag richtig krativ“ sagt Ronald S. boterkooper. Beim Wettbewerb Hupfer Münsterlandgabel im Dorf Münsterland am 28.1.2019 zeigen dies die Azubis.
Schuljubiläum 50 Jahre bklm
Ein Projekt zum 50-jährigen Jubiläum. Die Gastronomie thematisiert das Speisenangebot in den 70-ziger Jahren.
Frühstück weltweit
Kurzbeschreibung des Inhaltes. Dieser Text erscheint neben dem Titel des Presseberichts auf der Startseite. Der Text sollte nicht länger als zwei Zeilen sein und kann sich von den anderen Titeln und Untertiteln unterscheiden.
Wenn der Sternekoch zuschaut – Lokale Reportage
Robin Lindenbaum ist einer von neun Nachwuchs-Köchen. Eine Reportage von Christian Bödding zum Wettwerb Huper Münstergabel in diesem Jahr im Speicher 10 in Münster
37. Endausscheidung im Jugendwettbewerb des Köcheclubs Münsterland e.V.
Hervorragender Erfolg der Teilnehmer aus der Oberstufe – ein erster, drei zweite, ein dritter und sieben vierte Plätze – gehen an Auszubildende des Berufskolleg Lise Meitner in Ahaus.
Kochen ist mehr als nur Unterhaltungsprogramm
Eine Ausbildung in einem gastronomischen Betrieb? Viele junge Leute schrecken davor zurück. Drei Auszubildende aus der Region nicht.