Presseberichte
Wir gratulieren Juliette Liedtke und Kevin Eck zum jeweils 4. Platz bei den 40. NRW-Jugendmeisterschaften des DEHOGA
Juliette Liedtke und Kevin Eck zeigten ihr Können bei der Jugendmeisterschaft
Aus ganz NRW reisten die 30 auszubildenden Köche, Restaurantfach- und Hotelfachleute sowie Fachleute für Systemgastronomie an, um sich in der WIHOGA in Dortmund bei den 40. NRW-Jugendmeisterschaften des DEHOGA zu messen.
Mit dabei vom bklm:
Juliette Liedtke vom Landhotel Hermannshöhe in Legden und
Kevin Eck vom Haus Terrahe in Vreden.
An zwei Tagen bewiesen sie ihr praktisches Können und theoretisches Wissen in ihren Ausbildungsberufen. Dazu gehörten schriftliche Arbeiten und eine Warenerkennung. Juliette bewies, wie die anderen Hotelfachfrauen und –männer auch, dass sie neben der Erarbeitung und Präsentation eines Marketingkonzeptes auch Verkaufs- und Reklamationsgespräche in Deutsch und Englisch an der Rezeption führen kann. Beim großen Showdown, dem festlichen Abendessen am zweiten Tag, unterstützte sie die Restaurantfachkollegen in der Begleitung der geladenen Gäste. Hier zeigte Kevin, dass er als Restaurantfachmann professionell Gäste empfangen und ihnen Speisen und Getränke fachgerecht servieren und präsentieren kann. Zu seinen Wettkampfaufgaben zählten das Filetieren und Flambieren am Tisch des Gastes, themenbasiertes Eindecken einer Tafel, Gestalten von Speisekarten sowie das Mixen von Cocktails.
Die Ausbildenden von Juliette und Kevin waren als Gäste zum festlichen Abendessen geladen und konnten so das spannende Ende des Wettbewerbs miterleben. Sie freuten sich mit ihren Auszubildenden über den stolzen vierten Platz.
Theresia Mönstermann