Hermann Döink in den Ruhestand verabschiedet
Im Münsterland gibt es wohl nur sehr wenige Beschäftigte im Bereich Gastronomie, die Hermann Döink nicht kennen.
Hupfer Münsterlandgabel 2023
Auch bei der 40. Hupfer – Münsterlandgabel des Köcheclubs Münsterland im Stevertal könnten sich die Teilnehmer*innen des BKLM bis fast an die Spitze kämpfen.
HoReKo Projekt der Gastronomie
Endlich wieder geschäftiges Durcheinander in den Fluren, Klassenräumen und der Schulküche des bklm – das gemeinsame Schulprojekt „HoReKo“.
Fischseminar
Es wurde geschnitten, gekocht, abgeschmeckt und angerichtet. Und am Ende wurden Köstlichkeiten von Languste, Hummer, Tintenfischtuben, Lachs, Austern sowie Jakobs- und Miesmuscheln, mit perfekt abgeschme