bioplant
Intro
spannende Erfahrungen in der pflanzenbasierten Küche
Als Vorbereitung zum Praxisseminar gab es theoretische Module in Form von Videos, die zuvor im Unterricht bearbeitet wurden. So gab es die Module:
Modul 1 (Jörg Reuter, Food Campus Berlin): The Future of Food and Planetary Health
Modul 2 (Elizabeth Buchheim, ProVeg): Essen wir fair?
Modul 3 (Marketa Schellenberg, Verband der Köche Deutschland e. V.): Warenkunde
Ein spannender Einblick in eine zum Teil noch unbekannte Kochkunst.
Inhaltsverzeichnis
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